- ТОВ «Олстас» було організовано підприємцем Станіславом Котенком в 1991 р., основним видом діяльності була оптово-роздрібна торгівля с/г продукцією, продуктами харчування.
- З 1997 р. компанія входить в роздрібний ринок нафтопродуктів. Будує дві АЗС в Чернігові.
- У 2001 р Олстас купує Сядринський льонозавод (Чернігівська обл.), група підприємців організовує СТОВ «Олстас-льон», що спеціалізується на вирощуванні і первинній переробці льону. Станом на 2005 р. «Олстас-льон» входить до числа провідних національних виробників льоноволокна, експорт до Китаю становить 85% продукції.
- У 2007 р. Олстас-льон в зв’язку з кризою виробництва льону продає льонозавод, основним видом діяльності стає вирощування зернових і технічних культур.
- З року в рік компанія розширює площі в обробці, в 2012-2013 р.р. модернізує Корюківський, в 2014-2015 р.р. будує Менський зернові елеватори, закуповує сучасну с/г техніку та обладнання.
- В 2016 році група компаній Олстас обробляє 8 тис. га землі, має два елеватори з повним циклом виробництва на 52 тис. т одноразового зберігання, виробництво зерна – 45-50 тис. т.
- 2017 рік. Продаж Корюківського елеватора. Придбано 10 сучасних залізничних вагонів-зерновозів. Збільшено потужності Менського елеватора до 36 тис. т.
- 2018 рік. Збільшено потужності Менського елеватора до 48 тис.т.
- В 2019 р. на елеваторі введена в експлуатацію друга лінія сушіння. Потужність приймання кукурудзи зросла до 2000 тн. кукурудзи на добу. Кількість вагонів-зерновозів збільшена до 20 одиниць.
- В 2020 р. збільшена потужність одноразового зберігання зерна до 55 тис. тн.
За останні сім років діяльності компанія Олстас-льон виросла з локального сільськогосподарського підприємства в крупного гравця галузі.